把酒藏在地底下的好处是什么？真的会越陈越香吗？
2024-01-02 20:39:40
陈家小掌柜
很多人都听说过，酒是“越陈越香”，白酒经过储存一段时间后，口感、香味、酒体都会有一定的提升，很多酒友家中储存条件有限，不能像酒厂一样有酒窖能达到恒温恒湿的状态，有的酒友呢酒学着把酒埋在土里，其实这样是不可取的，把好酒都浪费了。
我们大部分酒友可能都不知道，陶罐等容器，埋在土里，地下的水气会逐渐渗入进去，酒精也会散发更快，土里面各种微生物极多，泥土还有浓重的泥腥味，从而导致白酒的味道也会参杂其它味道，埋了几十年的酒，基本上就和水差不多了，不能喝。
其实储存白酒并没有那么麻烦，首先做到避光，干燥，温度在15-25度之间，有地下室的酒友就是一个很好的储存环境，其次，加强密封性，现在酒厂的封口技术都比较好，自己拆开以后，一定密封好就行了。
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