尼泊尔穷人的成人礼，500斤的牛被宰杀，一年难得吃一次

这里是尼泊尔的一个农村，这几天，村长一家将要举办成人礼，两个孩子已经成年了，一大早，村子里就有几十个人，就来到村长家的豪华房屋面前的空地，开始准备婚礼所需要的东西，村子里所有人都来帮忙，一些懂事的孩子从家里搬来了稻草，准备用于等下的烹饪当中，稻草被搬到田地里。

庆典最重要的一项就是吃，成人礼是一辈子的大事，村长家决定奢侈一把，将家里一头重达500斤的牛宰杀，准备来一场全牛宴，两个村里熟练的屠夫负责宰杀牛，其余妇女则在洗碗，准备着宴会所需的东西，除了牛肉外，还准备了牛奶，为了保证每个人都喝得上，牛奶不得不兑水，来的所有人都会有一杯牛奶。

此时的牛已经倒在火堆中，毛被火烧干净了，有人搬来一张竹席将牛台上去，接着将牛毛给刮干净，刮干净后，牛肉被切割开，大家将一块块牛肉搬回房子外的空地上，继续处理着牛肉，几个人一起动手将牛肉分割成小块，牛肉身上的所有东西都没有浪费，无论是牛肚，牛肝，牛大肠等等，所以不要再觉得只有中国人吃动物内脏。

一个小伙在田里挖出一个坑，然后有人将牛胃里没有消化干净的青草掏出，看起来确实感觉很恶心，不过，在我国的贵州，这确实做牛瘪火锅的珍贵材料，不知道有没有人吃过这种火锅，显然他们没有这种手艺，只能将这些东西挖个坑埋了，美味的牛肚自然不能浪费。

接下来，几个人在田里继续忙活起来，搬来几块大石头固定在田里，这是想要做一个简陋的灶台，用锅来试了试，刚刚好，接下来继续搭建，杀牛，准备各种东西就用了一天的时间，今天大家只是简单地吃了点东西，庆典将会持续几天，村长家已经搭好了棚子，里面摆放着两个孩子的照片，客人也陆陆续续到来，村民们将一大堆东西全部搬到空地上，为两个人准备着成人仪式。

两个女孩打头，抱着一个奇怪的盆，接着接受长辈的祝福，还给每个人包了红包，仪式结束后，接着开始给在座的分发食物，看起来像是油条，主角这个时候还没有上场。

举办成人礼的是两个男孩，他们被带到外面，用准备好的剪刀剪下一缕头发，接着放入两个女孩捧着的盘子中，这也算是一种祝福，仪式结束后，开始制作宴会需要的美食，这是昨天杀好的牛肉，也是今天宴会的主要食物。

一个人开始继续将牛肉剁成小块，毕竟人田铎，如果牛肉太大不好分，两个举办好成人礼的孩子，只需要坐在原地接受祝福，看得出来两个人都有一些忐忑，来人在他们的额头上粘上米饭，随后给他们红包，他们接受着所有长辈的祝福。

另一边，大家还在热火朝天地做饭，昨天杀了牛，今天还要杀几只鸡，鸡也直接被丢到火堆里，烧了一会儿后开始拔毛，这种杀鸡方法还真闻所未闻，杀鸡的大哥不小心还被鸡毛烫了一下，米饭已经先在锅里煮上了，牛肉和鸡肉还没有准备好，大家各忙各的互不打扰，有人准备食材，有人烧火煮饭，还有人拿着一个竹子在捣鼓，也不知道在干什么。

等到制作好才知道，原来是要做一个全方位的水龙头，砍了半天，牛肉终于砍好，牛肉被放入一口大锅中，这时米饭也已经好了，先将米饭倒入准备好的竹篓中，为牛肉空出位置。

牛肉开始煮之间要腌制一番，在一锅牛肉中加入各种调料搅拌，接着放入火堆上盖上锅盖，这只是一种做法，其它人各自制作者自己的牛肉，就连牛血都没有浪费，被一罐罐地倒入到锅中，和牛肉一起煮，还有人在煮着鸡肉咖喱，这么几大锅的肉一起煮，散发出的香味也吸引来了一个个客人，村长家也好不淋湿地拿来牛奶，招待着来参见宴会的客人，此外为了让客人们先填肚子，还准备了一些油炸的小吃，可以说主人家的准备确实充分，来的客人们一边等待着开饭，一边在聊着天，值得注意的是，他们和中国一样，来的客人都要包红包，还有人记账，仿佛回到了小时候的农村，和中国农村宴席非常相似。

不过，相比于中国农村，他们的宴席要简单得多，尼泊尔那边似乎不习惯用桌子吃饭，所以也没有桌子、，吃席的人直接席地而坐，餐具也非常简陋，应该是用芭蕉叶制作的像碗一样的餐具，直接用手给每个人的碗里装点饭，接着给每个人来一勺牛肉，在我们看来这实在是简陋，但是对他们来说，这确实难得多美味，平常一年可能都吃不到一次牛肉，一般情况下，他们也舍不得杀家里的牛，全村人直接坐在田地里吃饭，这种情况只有在办酒席的时候能看到。

一头牛看上去很多，但是几十个人每个人也分不到多少，很快就将自己碗里的肉和饭吃完，当然，配着饭也足够他们吃饱了，客人们也没有再次要，大家都了解主人家的不容易。