临沂特产糁汤：有着一个外省人听起来奇怪的名字，当地人却爱到不行

全国各地都会喝汤，不仅能够滋补身体还能在寒冬的时候温暖一下身体，并且汤一般都是聚积了所有食材的精华，小时候不爱吃饭吃菜的时候，家里的大人都会说：“不吃菜可以，但是要喝一碗汤”，足以见得一碗汤在人们心中的分量，而山东的这一碗“SA汤”更是营养滋补美味无比，并且每一个人都还能够调配出属于他自己的味道。

山东的SA汤又被当地人叫做“糁汤”，它是山东临沂的一种传统名食，除了寻常百姓喜欢吃它以外，许多文人墨客也曾拜倒在它的“石榴裙”下，最开始的糁汤是以牛肉为主要原料熬制而成，但随着时代的变化和发展，越来越多的人开始用鸡肉来熬制。并且这个SA汤在山东的确还分为两种类型，一种被当地人称为“黑SA”，即在熬制汤的时候加入大量的黑胡椒以及用大骨头粉碎后的骨沫，所以熬制出来的汤色偏像于浓稠、棕黑，以咸香口味为主；而另外一种就是“白SA”，即汤里用白胡椒或者干脆不用胡椒，熬制出来的汤头就是原滋原味的汤，口味偏像于清淡。

而对糁的说法，曾在《礼记》里面有过记载，当时以麦米、牛羊肉一同烹煮食之，与今天的SA汤有着相似之处，并且相传SA汤的来历还与王羲之有着莫大的关联，当时王羲之救助了一对逃难的夫妇，二人十分感激他但是却无以为报，后来听说王羲之l染了风寒，二人便把家中 唯一的母鸡杀了做汤，并在里面放入了许多驱寒的中药材，本想把鸡肉炖得再软烂一点，结果看火的丈夫睡过去了，鸡汤炖就炖糊了，因为家里没有其他的食材了，只好将就这个给王羲之送去，王羲之看到二位的一番好意又不忍心拒绝，便喝了一碗，没想到喝完之后第二天身体就好了一大半，便提笔写下“米参”，也就是现在的糁。

并且糁汤还可以根据每个人的口味进行调试，每位食客可以在原汤的基础上放入自己喜欢吃的各种调料，无论酸甜苦辣还是咸香浓郁，只有你想不到没有食客做不到的，除此之外这个糁汤还能益气补虚、美容养颜，一天三顿饭都可以喝，并且不光味道好还能对身体的脾脏有着莫大的帮助，所以这个汤成为了当地人心中最不可代替的美食之一。

如果你还没有喝过这种汤，那么看完这篇文章一定要去尝一下，或者自己在家里熬煮一锅，无论男女老少都是可以一同品尝的，一碗汤的魔力绝对会让你折服。