嗓子不好的时候一般会去买些药来治疗，其实生活中常吃的一种水果熬煮之后也能治疗嗓子干哑痛，这种水果就是常见的雪梨。雪梨切块后熬煮一下就做成了雪梨汤，对于那些经常用嗓的人来说喝一些雪梨汤是十分润喉的。今天我来教大家熬一锅另类的雪梨汤，名为花椒雪梨汤。不但口感甘甜，喝完后还能驱寒润喉。

听到花椒很多人会联想到麻的味道，这种东西熬煮出的汤能好喝吗？事实上花椒的麻味并没有那么重，只要添加的量少熬煮出来的汤是感觉不到麻味的。况且花椒还有很好的驱寒效果，搭配雪梨熬煮就是一锅能驱寒的美味饮品。熬煮的时候多费一些心思，小火慢熬才能让花椒与雪梨的营养成份释放出来。经过开水20分钟的熬煮，花椒雪梨汤的功效就能发挥出来让你的嗓子清爽舒服。

【花椒雪梨汤准备食材】

主料：雪梨2个、银耳20克

准备调料：

红枣5颗、冰糖5粒、花椒3克

【花椒雪梨汤制作步骤】

一 雪梨切块

选择两个表面没有黑斑的新鲜雪梨，用清水冲洗干净，然后拿削皮器将雪梨的表皮去掉。

放在菜板上，用刀将雪梨一切为二。

拿刀将挖掉子的雪梨切成小一点的块，放在碗中备用。

准备5克的红枣和20克的干银耳。红枣用清水冲洗干净放在碗中，银耳不需要冲洗直接泡在盆中。大约过上5分钟银耳就被泡开了，做这种汤加入银耳和红枣能增加汤的甜味与香味。银耳除了好吃之外，还可以起到润肺的效果。也让这一锅雪梨汤喝下去后对人的身体更有益。

二 混合花椒

熬煮雪梨汤所用的水也比较讲究，如果你在锅中添加的是自来水，那么口感就会受影响。建议大家在锅中添加农夫山泉或者是纯净水，添加的量不宜太多稍微能淹没雪梨即可。加好水后我们把切成块的雪梨加入锅中，将浸泡过的银耳控一下水下入锅中。

再把刚才洗过的红枣倒入锅中，加入五粒左右的冰糖来增加汤的甜味。花椒我们准备3克即可，这样的量既可以保证有驱寒的效果，又防止花椒添的太多让汤喝起来发麻。所有的调料加好后，我们盖上盖子开中火慢慢将水烧开。

三 熬煮过滤

等到水烧开时，就要把火调小进行熬煮。熬煮的目的就是让食材的营养慢慢释放到汤中，这有点类似于熬中药。假如太过着急用大火直接煮沸，那么营养得不到充分释放会影响口感也会影响效果。熬煮20分钟后这汤就做好了，我们直接关火闷一会。

准备一块干净的过滤布，将过滤布对准锅的一侧把锅中的汤汁倒入容器中。这样花椒就被过滤掉了，防止喝汤时喝入口中影响口感。

滤布中的红枣等也不要浪费，可以用筷子夹起来放入汤中。相信那些嗓子不好的朋友，只要常喝这种雪梨汤你的嗓子就会越来越舒服。有一点要提醒大家，假如你患有感冒尽量不要吃雪梨或者喝雪梨汤，因为这会加重你的病情。

【花椒雪梨技术总结】

1、要选择那种新鲜的，没有黑斑的雪梨。冲洗干净后先要去掉表面的皮，然后切开用勺子挖去内部的籽。

2、银耳不但能让汤更美味，还能起到润肺的效果。如果你是常年吸烟的朋友，多加一些银耳对你的肺是有好处的。

3、先开中火将水烧开，然后调成小火进行20分钟的熬煮。这样就能保证食材的营养释放到汤中，发挥其应有的功效。