很多花友冬天都想在阳台种点蔬菜，一方面能吃上自己亲手种的菜，另外一方面绿油油的也能点缀一下家里。家里有暖气的话，阳台也是暖洋洋的，想种什么就种什么，没那么多限制。家里没有暖气的话，温度低种啥都不长，有些即便出苗了，也可能会冻死。冬天气温低阳台种点什么蔬菜好？推荐下面5种，耐寒性很好，有些零下5度也冻不死，冬天种植还特别有味道。

乌塌菜

乌塌菜是比较喜欢凉爽生长环境的蔬菜，在高温环境中反倒会生长不良。经常能在冬天的菜市场看到乌塌菜，夏天却不见踪影。冬天想在阳台花盆里种点菜，温度低首选乌塌菜。乌塌菜的耐寒性非常好，即便零下8度的低温，也不能把它怎么样。有时候温度低叶子冻成黑褐色，温度升高或者太阳晒一晒，就又变得翠绿。在零上5度的环境中，乌塌菜就能生长。因此，温度低时，即便其他蔬菜都不生长，花盆里种点乌塌菜，也能绿意满满，时不时地吃上一盘。

注意点

乌塌菜虽然比较耐低温，但种子发芽需要温度在20度左右，否则是发不了芽的。要是阳台温度比较低，可以先在室内温暖一些的地方育苗，使其发芽以后移栽到阳台让生长。乌塌菜生长需要充足的光照，冬天温度低光照又不足时，会降低它的耐寒能力，冻伤叶子影响生长。

羽衣甘蓝

说羽衣甘蓝可能有些花友不知道是什么，但说牡丹菜可能就知道了。羽衣甘蓝比较少食用，通常作为观赏植物种植。冬天天气冷的时候，街头花坛或者公园里就会种很多羽衣甘蓝，叶子特别的好看。实际上羽衣甘蓝也是可以食用的，采中间的嫩叶清炒、打汤即可。冬天阳台气温低，完全可以种几棵羽衣甘蓝，既能欣赏又能食用。羽衣甘蓝的耐寒性和耐霜冻性特别好，能耐零下12度的低温。一般零下10度以上的环境中，它都可以保持美美的样子生长。

注意点

现在播种羽衣甘蓝有点晚了，想要栽种的话，可以买现成的苗来种。羽衣甘蓝养出状态来特别的好看，很多花友本来养了羽衣甘蓝是想食用的，结果养着养着就舍不得吃了。羽衣甘蓝不能干旱到，否则下面的叶子就容易变黄。在低温环境中，也要见干见湿。

雪里蕻

雪里蕻也是冬天常吃的一种绿叶蔬菜，它的耐寒性特别的好，冬天即便下雪也不会冻死，能耐零下7~8度的低温，名字真是名副其实。阳台花盆里想要种菜，也可以种雪里蕻。和乌塌菜一样，雪里蕻虽然比较耐寒，但需要在温暖的环境中才能发芽。因此，要先在温暖一些的地方让发芽，然后再养护在凉爽的地方，不怕寒冷，不怕霜冻，就能长得绿油油。

注意点

雪里蕻在生长期间，要保证充足的水分供应。浇水不足时，即便是嫩叶也有比较多的纤维，咬不动，变得很不好吃。只有水分供应充足的雪里蕻，叶嫩汁多，吃起来菜够味。阳台种植雪里蕻，要保证有充足的光照。光照越充足，雪里蕻的生长速度就越快。

菠菜

菠菜虽然一年四季都可以种植，但深秋、冬天的菠菜味道最佳。菠菜的耐寒性不及上面的3种蔬菜，能短时间耐零下3~4度的低温，温度过低时叶子就会发黄、冻伤、停止生长。但在零度以上的环境中，菠菜就能生长。因此，冬天在阳台种点菠菜，只要最低温度不是特别低，就能吃到美味的菠菜了。菠菜还有一个好处，就是在低温环境中只要盆土湿润，也一样能发芽。