福寿螺可以吃吗（福寿螺不能吃？）

一直没咋搞明白，那些说福寿螺不能吃是因为有寄生虫，那田螺没有吗？

个人觉得不管是田螺还是福寿螺都会有寄生虫， 所以就需要做全熟杀死寄生虫。

田螺全熟煮很久后口感还是可以，但福寿螺全熟就像轮胎。

所以很多商家为了口感不把福做全熟，自然感染寄生虫的概率就比田螺要高很多。

福寿螺个人从小就喜欢吃，但是要有合适做法。

因为福寿螺寄生虫确实太多了，一般不会做的人不敢吃这个，我分享我正常的做法吧。

1、福寿螺开水烫一遍，取出螺肉，用面粉先洗一次去除粘液。

2、冲洗干净加醋和高度白酒，再揉搓一遍去腥，切成一毫米左右的薄片。

3、锅烧热加大油（很多油），150度左右（这样才能杀死寄生虫）。

然后下八角、香叶、三奈，5秒之后加剁碎的泡椒泡姜，炒香之后下螺肉片炒干水分，然后加剁碎的蒜、干辣椒、青花椒、香料粉炒半分钟。

4、再加适量豆瓣酱炒出红油，然后酱油炝锅边，再加适量啤酒和水，等到煮开之后连锅一起扔了。